Konec legendy - Prague Bistro
30. dubna 2012 pribyla mezi obeti casu dalsi: Prague Bistro, a
to je ztrata tezka. Z nekolika duvodu:
1. Zmizel kus (a poradny) krajanskeho folkloru
2. Zmizela vynikajici kuchyne, kam se usle poutnice a poutnici
chodili obcerstvit, ne-li manou, tak alespon ceskymi pochoutkami.
3. Snizi se pocet inzerentu.
4. Vzroste pocet sebevrazd.
Ja se s Prague Bistro rozloucil tyden pred jeho predcasnym koncem.
Dal jsem si jitrnici s bramborem a bilym zelim. Chutnalo mi to.
A chutnalo by mi to mnohem vic, kdyby mi do opecene jitrnice nekanuly
slzy...
Neloucil jsem se jen s Prague Bistro, ale take s Prague
Emporium of Fine Foods, Prague Deli a J.Rousal Prague Ham
Shop a mozna jeste s nekolika dalsimi jmeny. Ja si je pamatuji
vsechny. Pocinaje v roce 1952 (stejny rok, kdy jsme tu, Jan Marr,
Mary Marr, Antonin Vecera, N. Hradska, Vlasta Tichopadova, Jirka
Corn, Slavka Cornova a rada dalsich v hale Masarykova domu zahrali
Strakonickeho dudaka), kdy J. Rousal na 638 Queen Street West
otevrel svuj shop. Pan Rousal byl pokud vim, prvnim vyrobcem
prazskych parku v Torontu. Po nem to prevzali Pichlikovi a nakonec
Kralovi. Nenakrmili vas jen ve svem obchode. Udelali vam hostinu
u vas doma, ja vidaval Tonyho na univerzite, kde byl velmi popularni,
a jine cleny rodiny na divadelnich hrach (nekdo mi rekl
ale nemam to overene ze Kralovi na divadelnich predstavenich
budou sve hrisne vyrobky prodavat i v budoucnosti. Ale jak rikam
nebo pisi ja za to nerucim). Ja si myslim, ze podnikum
jako Prague (cokoliv) by melo byt zakazano svuj podnik
zavirat (ja budu mit co delat, abych nespachal sebevrazdu). Ale
kdyz uz to udelali, tak mohu jenom podekovat za sedesat let vzorne
sluzby nam a vubec vsem zakaznikum. Delali nam cest!
Josef Cermak